育てて楽しい 食べて美味しい 果実の宝石
日本では庶民的な果物として大変親しまれているいちじく。
海外品種のなかには大変高級なものもあり高級料理店で使われたり、スイーツの素材としても重宝され近年特に注目されている果物です。
アラビア半島が原産とされ、いちじくの葉をアダムとイヴが身につけていたというほど、古くから栽培されている果物です。
上品な甘みとやわらかな酸味が特徴で、乾燥したものは生薬に使われており、女性にうれしい美肌や免疫力UPの効果もあると言われています。
いちじくは全部で40種以上あり、収穫できる時期によって様々な味覚が楽しめます。